Essays / category / Новости

Рецепт простого домашнего сорбета без сахара.

  • 1 банан (предварительно замороженный)
  • 100 г миндального молока 
  • 50 г кешью 
  • 200 г замороженной вишни 
  • 50 г фиников без косточки

Все ингредиенты смешать в блендере. Подавать можно сразу.

Вчера провел небольшую съемку завтраков в ресторане Fat Cook в самом центре Санкт-Петербурга.

Фотосъемка блюд для ресторана из Петергофа. Шеф-повар Александр Семёнов.

17 марта 2017 года выступил в качестве спикера на форуме Swissam Experience.

Swissam Experience – это Первый Международный форум в сфере гостеприимства, ресторанного бизнеса и кулинарного мастерства, объединяющий ведущих профессионалов из России и зарубежных стран, а также представителей бизнеса, массмедиа, образовательных структур и общественных организаций.

Это был можно сказать что первый мой опыт публичных выступлений.

В январе провел фотосъемку сотрудников сети питания «Теремок». Задача была не самая простая, требовалось отснять порядка 10 сотрудников в самом ресторане. При этом работу ресторана нельзя было остановить, соответственно съемочный процесс не должен был доставить дискомфорта посетителям.

Учитывая задачу я решил воспользоваться для съемки аккумуляторным генератором Profoto B2 с двумя головами и октабоксом ProFoto OCF Softbox 2' Octa. На всю восьми часовую съемку мне хватило двух аккумуляторов. При этом второй аккумулятор к концу съемки был заряжен еще где-то на половину.

И немного закадрового процесса:

 

Вот так иногда у меня проходят съемки.

В декабре 2016 года провели каталожную фотосъемку для бренда женских аксессуаров Selkie.

Модель: Екатерина Енокаева
Визажист: Елена Шибанова

Примеры использования моих фотографий на обновленных плакатах сети «Теремок». Рестайлингом занимались мои партнеры из Москвы – дизайн студия Unicorn Studio.

Недавно в сети гипермаркетов «Лента» появились в продаже наборы для приготовления ужина.

Провели фотосъемку для финской сети супер- и гипермаркетов PRISMA. Задача была сделать лаконичные, не перегруженные лишними элементами декора снимки.

Небольшая фотосъемка для ресторана IL Lago dei Cigni, лучшего ресторана 2016 года по итогам самой престижной национальной премии Where to Eat.